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食堂厨余垃圾管理系统是一种利用现代化技术手段实现垃圾处理、垃圾分类、垃圾收集、垃圾转化等环节的系统。其目的是实现厨余垃圾从产生到处理的全过程的集成化、规范化、自动化管理，从而最大程度地减少食堂厨余垃圾的危害，保护环境资源。该系统主要由垃圾桶、感应器、垃圾处理设备、垃圾分类系统、清运车辆、监控系统以及数据库组成。通过对食堂每天产生的厨余垃圾进行分类管理，实现了厨余垃圾的清运收集、资源化利用和无害化处理的目标。
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